INGREDIENTES (4-5 personas):
300 gr. de leche condensada
220 gr de jugo de coco
220 gr de nata líquida
60 gr de coco rallado
2 sobres de cuajada
caramelo líquido
PREPARACION:
– En el vaso thermomix se ponen todos los ingredientes (excepto el caramelo líquido). Se mezclan 20 segundos, velocidad 10.
– Se programa 8 minutos y medio, temperatura 90º y velocidad 3.
– Mientras tanto, caramelizamos los moldes donde vayamos a cuajarlo.
– En cuanto termine de cocinarse, vertemos el preparado en los moldes. Los dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego los ponemos en la nevera. Hay que dejarlos en la nevera al menos 4 horas.
Es muy fácil y rápido de preparar. Exquisito para los fans del coco.
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