Dulce de membrillo
INGREDIENTES
- 400 gr de membrillos (descorazonados y la mitad pelados)
- 400 gr azúcar
- 1 limón muy bien pelado, sin parte blanca y sin pepitas
ELABORACION
Poner todo en el vaso, triturar 10 seg, vel 6.
No colocar el cubilete, poner en su lugar el cestillo para que no salpique. Programar 20 min, 100ºC, vel 2. Cuando termine el tiempo programar 10 min, varoma, vel 2.
Como siempre, la textura final depende del tipo de membrillos utilizados, por lo que puede quedar más o menos gordito.
Poner en un envase donde podais guardarlo, tipo tupper con tapa.
Si haceis mucha cantidad, poner el dulce en un tupper o en varios y ponerle encima parafina líquida que se endurecerá al enfriarse y resguardará el dulce por más tiempo.
Tened en cuenta que al enfriar engorda bastante.
Se puede hacer también con manzanas, peras, etc. Seguid todos los pasos y si al final veis que queda líquido, le dais 10 min más de varoma.
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