Esta es una receta riquísima, fácil de hacer y con la cual quedaríamos muy bien delante de nuestros invitados.
Los ingredientes para el bizcocho:
- 2 tazas de harina de trigo leudante
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de leche entera.
- Canela en polvo
Para comenzar nos hacemos con un recipiente donde batiremos las claras de huevo a punto de nieve, agregamos el azúcar poco a poco y las 2 cucharadas de esencia de vainilla. Luego añadimos una a una las yemas de huevo, la media cucharadita del polvo de hornear, las 2 tazas de harina de trigo leudante (gradualmente) y finalmente la media taza de leche entera.
Enharinamos una bandeja previamente enmantequillada y volcamos la mezcla del bizcocho. Lo metemos en el horno previamente precalentado a 350 grados durante unos 25 a 30 minutos.
Cuando esté listo el bizcocho y esté doradito, separamos los bordes de la bandeja con un cuchillo y luego con un tenedor hacemos orificios por toda la superficie del bizcocho para que penetre perfectamente toda la crema de leche que haremos seguidamente. Lo cubrimos con platico y dejamos enfriar.
Ingredientes para la crema de leche:
- Un bote de leche evaporada
- Un bote de leche condensada
- Un bote de nata liquida o crema de leche (o un brik)
- Un vaso de leche entera.
Procedimiento para hacer la crema de leche:
En un bol vamos a agregar la leche evaporada, luego la crema de leche, el bote de leche condensada, y el vaso con leche. Remover perfectamente llevarlo a la nevera hasta que se enfríe para luego añadírselo al bizcocho.
Ingredientes para el merengue:
- 3 claras de huevos
- 6 cucharadas de azúcar.
Procedimiento para hacer el merengue:
Agregar en un recipiente las 3 claras de huevo batirlas a punto de nieve y sumarle las 5 cucharadas de azúcar, continuar batiendo hasta que se deslíe el azúcar.
Lo siguiente que tenemos que hacer es cubrir todo el bizcocho con la mezcla de crema de leche que hicimos anteriormente. Lo enfriamos aproximadamente en la nevera durante 3 horas, hasta que el bizcocho haya absorbido la crema de leche. Muchas personas prefieren dejarlo en el frigorífico un día entero, pero con tres horas es suficiente. Queda al gusto de cada quien.
Cuando haya pasado las tres horas cubrimos la tarta con el merengue que hicimos con los huevos y el azúcar y le espolvoreamos de adorno canela en polvo encima del merengue.
Espero que disfrutéis!!
Fotos: recetasdepanchita.com
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